|
|
Hartige Cake Met Bressekip.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-Voor 1 cake.
-1sjalot.
-1tl.boter.
-1tl.olijfolie.
-200gram restjesvlees van de bressekip.
-peper en zout.
-1tl.ontritste citroentijm.
-3eieren.
-150gram bloem.
-1zakje droge gist.
-1dl.zonnebloemolie.
-1,25dl warme volle melk.
100gram geraspte kaas.
Voorbereiding:
-Pel en hak de sjalot en stoof glazig in boter en olijfolie.
-Snij het vlees grof en voeg bij de sjalot.
-Kruid met peper en zout en de citroentijm.
-Roer goed door elkaar op een zacht vuurtje.
Bereidingswijze:
-Doe de eieren ,bloem en gist in een kom
en meng met een klopper tot een homogeen deeg.
-Voeg straalsgewijs de olie en de melk toe
tot er een gled beslag ontstaat.
-Meng er de kaas door.
-Nadien voeg je er het vlees met de sjalot en de tijm door.
-Giet in een goedbeboterde en bebloemde cakevorm.
-Bak 45min.in een oven van 180graden.
|
|
|